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长虎土笋冻批发的餐桌之路

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最后更新: 2019-12-18 10:14
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      长虎土笋冻批发小编这次就带大家了解一下土笋冻的餐桌之旅,泉州人有一个习惯,有朋自远方来,开口就是:走我带你去吃土笋冻、海蛎煎、沙茶面、花生汤……
      
      其中土笋冻更是当仁不让的成为了,来泉州不可不试的一道美味佳肴,没吃过土笋冻的泉州之行是不完整的。
      
      用高火熬煮,因为土笋这种东西像猪皮一样具有大量的胶原蛋白,所以在熬煮过程中土笋身上的这些胶原蛋白会溶入开水中,成为黏糊状。这些粘稠的汤水就是土笋可以结冻至好的材料了。
      
      我国多种药典中记载了它的食用和药用价值,海星虫性寒、味甘、咸,具有滋阴降火、清肺补虚、通血强身及强肾养颜等功能,同时它营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分。“山里有冬虫,海里有星虫”体现了土笋冻极高的营养价值。
      
      在经济快速发展的当今社会,许多特色地方小吃实现了从小吃到品牌的转型和飞跃,安海土笋冻也不例外。当古老的传统小吃走出街头小巷,与现代营销理念相结合,衍生出了许多知名的土笋冻品牌,同时也在一定程度上扩大了晋江小吃的影响力。
      
      更多关于土笋冻制作信息请关注长虎土笋冻批发晋江市安海镇长虎土笋冻加工点官网(www.qzchanghu.com)进行咨询


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